PADANG, KABATERKINI.Com – Tak terasa sekarang sudah kembali di akhir pekan. Jika tadi pagi anda sarapan di luar, saatnya untuk sarapan Minggu pagi besok di rumah.
Seperti biasa, Lontong sayur merupakan menu favorit di pagi hari. Menu masakan ini gampang ditemui pagi hari, karena memang Lontong Sayur masakan Padang ini selera nusantara yang disukai masyarakat seluruh daerah.
Jenuh dengan Lontong sayur di warung, saatnya anda sekarang bikin sendiri di rumah. Tak perlu repot rebus ketupat berjam-jam. Cukup bikin bubur basi, lalu dibungkus pakai daun pisang. Cara praktis berikut cocok untuk masakan lontong keluarga.
Berikut cara cepat bikin masakan lontong sayur:
BAHAN BUMBU
- 5 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe, iris
- 4 cm lengkuas, iris
- 1-2 batang serai, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 2 sdt ketumbar
- Minyak
BAHAN SAYUR
- 4 buah tahu goreng
- 3 buah labu siam kecil, iris memanjang
- 10 buah cabai hijau keriting
- Cabai rawit sesuai selera
- 5 lembar daun salam
- Telur rebus sesuai selera
- 250 ml santan instan kental
- Air secukupnya
- Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
CARA MASAK
1. Blender bumbu sampei halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan telur rebus
7. Tambahkan santan, aduk rata
8. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
Selamat mencoba!
(*/002)
Komentar